LA BOUTIQUE DU VEGETAL
Les ateliers culinaires
Tout au long du mois d’avril, retrouvez-nous en boutique pour participer à des ateliers culinaires & thématiques !
Ces ateliers sont organisés dans le cadre du projet Européen AgroBridges, pour en savoir plus sur ce projet européens : cliquez sur son logo !
Atelier sur inscription, places limitées
- 15 Avril de 11h-12h30 avec KEVIN SIGNEZ Dirigeant Associé La Micro Winerie / Easywine formation « Initiation à la dégustation autour des 3 couleurs »
📝 S'inscrire le 15/04
- 19 Avril de 11h-12h30 avec SARAH GLAIN Chef Executive chez M&S Châtillon « Végétaliser son assiette »
Plat : : Roulé de betteraves rôties au chèvre noix et herbes et sa salade de poires au quinoa d'Anjou
📝 S'inscrire le 19/04
- 22 Avril de 11h à 12h30 avec MARTIN BÉCOT Manager Barman au Gupta’s, Meilleur Apprenti de France barman 2018 « Green Cocktail »
📝 S'inscrire le 22/04
Sont déjà venus à la boutique :
- 1er Avril de 11h-12h30 avec LUCAS POTIER Chef à domicile / chef consultant « Du végétal à l’assiette » ,
une Masterclasse pour appréhender de nouvelles recettes, échanger, et déguster !
> 1er plat : Ravioles d’échalotes, bouillon d’oignons brulés et d’algues wakamé, chapelure de pain
> 2ème plat : Quinoa au lait crémeux (façon riz au lait), poire fraîche, confiture de poire et quinoa soufflé
- 5 Avril de 11h à 12h30 avec PASCAL FAVRE D’ANNE Chef étoilé « Bouchées végétales »
Une Masterclasse pour appréhender de nouvelles recettes, échanger, et déguster !
> 1er plat : Rouleau de printemps « tout végétal », céleri, pomme granny et vinaigrette truffes
> 2ème plat : Mousse persil, radis et champignons de Saumur
- 8 Avril de 11h à 12h30 avec FRANÇOIS-XAVIER BEE Chef enseignant formateur, CCI (49) « Jardins comestibles »
Une Masterclasse pour appréhender de nouvelles recettes, échanger, et déguster !
> 1er plat : Risotto de quinoa - sugnons et champignons
> 2ème plat : Poires de terre & bulbe de dalhia et huile codimentée au poivre (dessert)
